斩拌机
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水,冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转 ，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的...
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▌ 产品介绍 / Product Description
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水,冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转 ，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
优质不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配德国进口刀具。轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。转锅为铸不锈钢材质有防溢锅沿,有效防止渗料溢料现象,设有放水阀，易清洗。
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 | ZB-200 |
容积 | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
产量 (kg/次) | 8-10 | 15-20 | 50-60 | 60-80 | 120-140 |
电机功率(KW) | 0.75+2.2 | 1.5+3 | 15+2.2 | 15+3 | 55+2.2+0.75+1.5 |
额定电压（V） | 380/50hz | 380/50hz | 380/50hz | 380/50hz | 380/50hz |
转速（rpm） | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/12 |
刀速（min） | 1450/2960 | 双速 | 变频调速 | 变频调速 | 变频调速 |
斩刀数量（把） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
外形尺寸（mm） | ≈860*600*930 | ≈1100*830*1080 | ≈1820*1380*1260 | ≈2020*1450*1300 | ≈2200*2100*1910 |
重量（kg） | ≈300 | ≈400 | ≈800 | ≈1300 | ≈4000 |
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